Recetas de otoño fáciles y deliciosas para disfrutar en casa

El otoño ya está aquí, y con él llegan los colores cálidos, los días de manta y sofá, y ese aroma irresistible a canela, calabaza y castañas. ¿No te pasa que en esta temporada apetece encender el horno y preparar recetas caseras que llenen la casa de buen olor y momentos cozy?

Aquí te compartimos algunas recetas de otoño fáciles y rápidas que transformarán cualquier tarde en un recuerdo especial.

🍪 Galletas de calabaza y canela

Las galletas de calabaza son un clásico del otoño. Su textura suave y ese toque especiado hacen que sean perfectas para acompañar un café o un té calentito.

Ingredientes:

• 250 g de puré de calabaza asada
• 100 g de azúcar moreno
• 1 huevo
• 60 g de mantequilla derretida
• 200 g de harina
• 1 cucharadita de canela
• 1/2 cucharadita de nuez moscada

Preparación:

1. Mezcla el puré de calabaza con el azúcar, el huevo y la mantequilla.
2. Añade la harina y las especias poco a poco.
3. Forma bolitas y colócalas en una bandeja.
4. Hornea a 180ºC durante 12-15 minutos.

✨ Consejo MiHogar: guarda algunas en un tarro de cristal para que tu cocina huela siempre a otoño.

🥣 Crema de calabaza con jengibre

¿Buscas una cena ligera pero reconfortante? La crema de calabaza y jengibre es una receta saludable, llena de sabor y muy fácil de preparar.

Ingredientes:

• 1 kg de calabaza pelada
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 1 trozo pequeño de jengibre fresco
• 1 litro de caldo de verduras
• Aceite de oliva, sal y pimienta

Preparación:

1. Sofríe la cebolla y la zanahoria en una cazuela.
2. Añade la calabaza y el jengibre rallado.
3. Cubre con el caldo y cocina hasta que esté todo tierno.
4. Tritura hasta conseguir una textura cremosa.

💡 Truco: acompáñala con picatostes caseros o semillas de calabaza tostadas.

🍎 Tarta de manzana casera

La tarta de manzana es un postre que nunca pasa de moda y en otoño cobra un sentido especial. ¿Quién puede resistirse al aroma de la manzana horneada con canela?

Ingredientes:

• 1 lámina de masa quebrada
• 4 manzanas
• 50 g de azúcar
• 1 cucharadita de canela
• 1 huevo batido

Preparación:

1. Coloca la masa en un molde y pincha la base.
2. Pela y corta las manzanas en láminas finas.
3. Colócalas encima de la masa, espolvorea con azúcar y canela.
4. Pinta los bordes con huevo batido y hornea a 180ºC unos 30 minutos.

🌰 Castañas asadas al horno

No hay otoño sin castañas. Fáciles, rápidas y perfectas para compartir en familia.

1. Haz un corte en cruz a cada castaña.
2. Hornéalas a 200ºC durante 25 minutos.
3. Disfrútalas calientes, recién salidas del horno.

📝 Disfruta el otoño en tu cocina

El otoño es la excusa perfecta para volver a la cocina, reconectar con lo casero y disfrutar de momentos sencillos que hacen que un hogar se sienta más nuestro.

👉 ¿Cuál de estas recetas vas a probar primero? Cuéntanos en comentarios, y si quieres más inspiración para tu hogar, pásate por MiHogar.